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晚餐不知道吃什么?教你这道面食,简单易做很好吃,全家人都爱

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2020-02-19 19:50    来源:顶厨速递

导读:晚餐不知道吃什么?教你这道面食,简单易做很好吃,全家人都爱!

如果你家的晚餐不知道吃什么?小编今天就教你做这道面食,简单易做而且很好吃,保证全家人都爱吃!解决大火腿第二发!(意大利面酱可以直接取代香草类调味和番茄糊,简单又方便)(那如果没有意大利面酱怎么办?不会去买啊!)

【焗烤火腿水管面】

材料:

水管面

火腿

洋葱

番茄

蘑菇

芹菜

防风草

胡萝卜

罐头橄榄(除了洋葱一定要以外,蔬菜可以随意更换) (如果你懒得切洋葱,其实也可以用大蒜代替,不同风味但都很好吃)

起司片、散状起司皆可盐、黑胡椒粉、白酒(或清酒)、番茄口味意大利面酱(或番茄莎莎酱)、牛奶(一点点)

做法:

滚水加盐,煮意大利面。(因为又要炒又要烤,面有煮软就可以捞起来了,不要煮过头)所有的材料切小块

先把需要时间炒出味道的蔬菜先下锅:番茄、芹菜、洋葱等,蔬菜都炒软了之后,下切块的火腿,洒点清酒,拌炒约五分钟

把其他的蔬菜也下锅,接着倒入意大利面酱,以及盐、黑胡椒等调味(分量的部分就看个人口味,我这一大锅约加半杯意大利面酱)

加入煮软的意大利面、1/3锅的煮面水以及半杯牛奶,拌炒均匀,在锅中稍微煮一分钟(水分要多一点,烤完才不会变干干的面)

把意大利面铺在烤盒上,铺一层就洒一层起司,直到装满整个烤盒。(我这一盆总共有三层:一层是散状切达起司、一层是片状美国起司、最上面这层是马兹瑞拉起司和墨西哥起司)

烤箱温度:200*C/400*F放入烤箱中层烤半小时,就可以出炉了。表层的起司要洒得比你以为的多很多,才会有覆盖住的感觉,我这次洒得不够多,感觉有点虚。

幸好里面的起司铺得够多,装盘时还是有牵丝低~~~

番茄蔬菜风味、提味咸香火腿、奶香浓厚起司、Q劲十足水管面,来杯微酸清爽的白酒是一定要的。

这种水管面因为开口很大,料很容易跑进去,面一入口很有惊喜感,表面的刻纹也很容易沾上酱汁,很适合各种调味方式;番茄和起司也很对味,牛奶让两种风味更融合,让整盘面的味道吃起来浓郁而不腻。(瞧我今天写得多专业)

老公说他中餐吃太晚,现在不饿,我就给他装了小小一盘,他默默吃完之后,我要收盘子,他举手阻止我:可以麻烦把那一盒端过来吗?然后把整个烤盒的面吃掉2/3。(那是半盒意大利面的量,可以给六个人吃的)

老公大个子的食量是面诚实的镜子,如果是他不爱吃或没特别感觉的料理,会乖乖地把盘子里的量吃光;如果是他爱吃的,边吃边称赞以外,还会比平常的量多吃很多很多。看着他日益壮大的肚楠,又想叫他减肥,内心又有股掩嘴偷笑的成就感。人生真是很多矛盾啊~~~~~

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